Mingel mums!
Shopping i Istanbul bjöd på allt från smycken till omgjorda barnbilstolar
Grand Bazar i Istanbul är ett stort område i Istanbuls centrum. Det invigdes redan år 1461 under sultanen Mehmed Erövrarens tid. Det förstklassiga läget lockade hantverkare och handlare som bidrog till att platsen växte snabbt. De separata delarna växte så småningom ihop och till sist blev det en enda stor saluhall med tak. Det dröjde inte länge förrän Grand Bazaar blev den centrala handelsplatsen för hela det Osmanska riket.
Längs gatorna satt ortens män för att prata om det senaste och se människorna passera. Men vad är det de sitter på? Jo, gamla barnbilsstolar som räddats från att bli kastade på tippen och istället så har man klätt dem i vackra kelimtyger!
Kanske det är en sån man skulle ha med sig på helgerna när man tittar på sönernas fotbollsmatcher?!
Efter att varit en runda i de doftande matkvarteren sa magen ifrån att det var dags för mat. Vi var nyfikna på hur de använde de vackra vindruvebladen i matlagningen och satte oss ner i en restaurang i Bazaren för att få äta en rätt med vindolmar.
Det var fantastiskt gott och är du sugen på att pröva att göra egna vindolmar så klicka här för att få receptet.
Vi håller tummarna för en restaurang på Ting Ute & Inne!
I Trelleborgs Allehanda skrevs det om bygglovet.
Klicka här för att läsa reportaget i TA.
Joachim Klein, modern krögare i toppklass som driver restaurang på Katrinetorp i Malmö, planerar att öppna café, restaurang och delikatessbutik på Modeshög.
Om allt går som på räls kan det bli aktuellt redan till hösten.
Joachim Klein har sökt bygglov för en nybyggnad på ungefär 182 kvadratmeter intill Ting ute och Inne på Modeshögsvägen. Joachim Klein är gift med Karin som tillsammans med sina systrar och sin mor driver butiken.
– Jag tänker mig att man ska kunna gå i butiken och titta på vad de har att erbjuda och sedan kunna gå in i restaurangen och äta något, säger han.
Text: Lasse Bryggare
Publicerad 26 mars 2012
Nu håller vi alla tummarna för bygglovet, för visst hade det varit underbart med gó mat på Modeshög?!
Läs mer om Kleins mat genom att klicka här!
Fotografering av smaskiga tårtor
Igår var vi på Ting ute & inne på uppdrag hos Konditori Kringlan i Kävlinge.
Linda och Henrik som äger "Kringlan" har nya idéer för sitt konditori och de ringde oss för att få hjälp.
I butiken fyllde Josephine på med nya bakelser när vi kom. - Det blir snabbt tomt på hyllorna, alla vill ju ha något gott till kaffet, sa hon och skrattade.
Bageriet har renoverat den gamla längan på bakgården med ett stort kylrum och inom kort ska detta rum fyllas med nya hyllor och annat. Perfekt utrymme för att fotografera till den nya broschyren tyckte Sanna, Karin och jag och packade upp rekvisitan.
I bageriet bakades tårtor i olika kulörer och med olika dekorationer. Vi måste ju visa vad vi kan , sa Henrik och undrade om vi hade några önskemål.
Bagaren Nicklas kom in i "fotostudion" med den ena frestande plåten efter den andra!
Linda och jag planerade en eventuell uteservering framför bageriet. Vi hade möte med Gatukontoret och de var mycket positiva till vår idé och sa: Ni får gärna använda hela området framför bageriet och vad det gäller parkeringsmöjligheter så kan vi gärna titta på det också.
-Vi vill gärna ha en levande kommun och välkomnar era idéer!
Nu håller vi tummarna för att polisen och miljönämnden är lika positiva så vi kan tillföra Kävlinge en mysig plats att fika på.
Tårtorna blev så här läckra och visst vill man bara greppa tårtspaden för att ta upp en ordentlig bit till kaffet?!
Mums!
Inom kort kommer broschyren finnas i konditoriet, och förhoppningsvis kommer uteserveringen kunna vara igång redan till våren!
Ge bort Go´saker
Nu har vi fått in härlig plommonmarmelad,chutney och syltade nypon
från Kleinsmat.
Vi har satt ihop grupper med dessa delikatesser i olika prisklasser.
125:-/225:-/325:-
Här har vi kombinerat delikatessen med ett stearinljus format
som en gran. "Goa ting med go´ mat".
Smaskiga receptböcker under granen
I butiken och på vår nätbutiken kan du hitta dessa fantastiska julklappar som ger smakupplevelser för alla årstider!
195:-/st
Boken är en hyllning till konsten att själv krydda sitt brännvin.
Klicka här för att komma till boken på Nätbutiken!
Eva på kryddgården "Österlenkryddor" delar med sig av sin gedigna receptskatt och sitt kunnande om kryddörter i denna underbara bok.
Klicka här för att komma till boken på Nätbutiken!
Njut av en bok om lavendel.
Odling och skördetips, pyssel för kropp & själ och naturligtvis recept med lavendel som smaksättare och mycket, mycket mer kan du läsa om i denna bok.
Klicka här för att komma till boken på Nätbutiken!
Mat som "lifestyle"
I SVT:s program Brunsås del 7 av 8, visar man hur maten och livet runt maten blivit en stor trend.
Nu är det inte maten och recepten vi fokuserar på, inte heller kocken som haft en rockstjärnestatus den senaste tiden, utan nu är det fokus på livsstilen runt maten!
Plötsligt dök en bild på mina systrar Karin och Susanna upp och de förklarade att det är detta som är den nya trenden! Media vill visa människan som äter. Hur de bor, vad de har på sig, deras utomhuskök...
Bilden är från tidningen Gourmet och klicka här så kan ni få se hela reportaget.
Vill ni se Brunsås avsnittet så klicka här. Vill ni se reportaget om "Mat som livsstil" så spola fram till 15.39-16.25.
Det var matens senaste trend och nu jobbar vi för fullt för att visa genom vår bok (som kommer ut i mars), hur en ny trend skapats - "Utemiljön som en livsstil".
Men mer om det en annan gång...
Grillsäsongen är inte slut än
Visst har det blivit kallare och vi sitter inte ute och grillar längre.
Men med en liten bordsgrill utanför terassdörren så kan man förlänga grillsäsongen och njuta ett tag till av nygrillat.
Samplantering av kryddor, betongklot, bricka och ljusstake från Ting ute & Inne.
Bordsgrill från Woody.
Kräftskiva i Abbekås i en underbar miljö
I lördags var vi på en underbart rolig och god kräftskiva hos Jonas & Maria i Abbekås. De har skapat ett fantastiskt hem och trädgård som ger inspiration både ute som inne.
Kräftor av olika sorter, kantarellpajer, sallader, ost, frukt... Mums!
Sånger är alltid roligt och man kommer snabbt i stämning med eller utan snaps.
Efter maten hade regnet uppehåll och värdparet bjöd ut gästerna i den underbara trädgården...
...för nu var det dags för lek! Tävlingar och spel är alltid roligt och framför allt när man får njuta av en vacker trädgård samtidigt.
Trädgården har precis som inredningen i hemmet, noga utvalda detaljer
Lägg märke till träpanelen som går mellan terassdörrarna och fönstret på ovanvåningen. Snygg detalj som sticker ut.
Förra hösten ringde paret mig för att få hjälp med idéer för trädgården. Trädgården kändes platt och det behövdes lite höjd.
Jag tipsade om att skärma av med plank sektioner för olika behov och här blev det en sektion med odlingslådor. Sektionen ramades sedan av med plåt som håller singeln på plats och krocken gräs, singel och rostig plåt blir så snyggt!
Ett fristående plank ger ett djup i trädgården och här kan man duscha av sig efter ett dopp i poolen.
Efter trädgårdsvisningen och tävlingen så fick vi en supergod efterrätt- cheesecake med färska hallon och blåbär.
Olivias goá rabarberpaj
På torsdagens "Trädgårdsinspiration kväll" serverades en underbar rabarberpaj som Karins dotter Olivia hade bakat. Den blev succé och det var många som frågade om vi kunde lägga ut receptet på bloggen och här kommer det:
Olivias goá rabarberpaj
Fyllning:
400g rabarber
60g socker
1/2 vaniljstång
Kardemumma efter smak
10g maizena
1msk vatten
Skär rabarbern i bitar och lägg det i en kastrull
med socker, vaniljstång (som skärs upp och skrapas) tillsammans med
kardemumma efter smak... Värm upp på plattan tills rabarbern blir mjuk.
Blanda maizena och vatten och rör i rabarbern och låt koka upp. Ta bort
från plattan och låt svalna.
Pajbotten:
150g smält smör
3dl mjöl
1dl socker
1/2tsk bakpulver
lite salt
Blanda allt det torra och tillsätt det smälta smöret.
Tryck ut i pajformen och lägg på rabarberfyllningen.
175 grader 20minuter
Vi ser fram emot många goda bakverk, Olivia!!!
Bakandet har hon inte fått från Karin men pappa Jocke driver Katrinetorps trädgårdskafé och här bakas det massor av gott och det är härifrån som Olivia har inspirerats!
